营养师（高级/师资）的职业综合了厨师、保健师、等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的认知，更是营养寒性、营养相克、营养的评估等，帮助人们获取健康。营养配餐师的职业要求是专心专业服务于健康。营养配餐师的工作非常重要。他(她)们通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康，减少各种慢性病的发生，并通过向全社会全面普及营养知识，提高全民营养意识，以达到增强全民身体素质的目的。
营养师（高级/师资）的职业综合了厨师、保健师、等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的认知，更是营养寒性、营养相克、营养的评估等，帮助人们获取健康。营养配餐师的职业要求是专心专业服务于健康。营养配餐师的工作非常重要。他(她)们通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康，减少各种慢性病的发生，并通过向全社会全面普及营养知识，提高全民营养意识，以达到增强全民身体素质的目的。
| 项目 | 说明 |
|---|---|
| 招生对象 | 有爱心、有耐心、心地善良、愿意付出自己的全部热情，想在家政行业发展的，年龄在20-50周岁以内的女士（学以自用的除外）。 |
| 所需材料 | 身份证复印件一张、二寸彩色蓝底照片2张. |
| 培训周期 | 21课时.从交费之日起一年内可免费复学，如要复学的需要提前与公司经理沟通，经理安排好方可来公司复学，如不提前沟通，不得随时来公司复学。 |
| 开课时间 | 精品小班循环授课，随到随学，一年内学会为止。从交费之日起超过一年收据和听课票，听课证一律自动作废，无权在免费复学（特殊情况除外）。 |
| 收费标准 | 营养师线下技术培训费高级原价1580元/师资原价2280元，线上培训课程6.6折优惠。（考试合格免费送国家事业单位通用岗位技能培训证书）自费用出外。 |
| 特别说明 | 线上培训内容和授课老师与线下不一致，如线上学员要参加线下课程培训要补交线上课程和线下课程之间的差价，如线下学员想在学习线上课程每科要补交200至500元不等线上学习费。 |
| 周期 | 时间 | 高级授课内容 | 师资（讲师授课内容） |
|---|---|---|---|
| 第一天线下课程 | 上午：9:30-12:00 | 职业道德与礼仪规范 | 职业道德与礼仪规范 |
| 下午：14:00-17.30 | 营养师职业道德守则食物的辨认方法和性质 | 营养师职业道德守则食物的营养成分以及含量表 | |
| 第二天线下课程 | 上午：9:30-12:00 | 食物的认知及相克备孕期膳食营养搭配，做菜的方法和注意事项。 | 食物的认知及相克备孕期膳食营养搭配0-6岁婴幼儿营养指导 |
| 下午：14:00-17.30 | 月子餐理论知识，各种调料使用的方法和做菜油温的掌握，月子餐制作。 | 食物的营养成分以及含量表产后营养搭配1-6岁婴幼儿辅食营养指导 | |
| 第三天线下课程 | 上午：9:30-12:00 | 月子餐制作，菜品的实际操作方法和做作过程，专业做菜实际操作课程 | 月子餐实际操作课程 |
| 下午：14:00-17.30 | 实操课程包含部分月子餐实操，营养师课程实操课程包含八个菜1个汤做菜，7荤1素菜制作，是举一反三 | 奶汁鱼头豆腐汤制作；主料；鱼头；去除鱼牙的技巧和方法；制作鱼类菜品怎样才没有土腥味，去除土腥味的方法和技巧讲解和制作等。 | |
| 营养配餐师培训菜品； | 1.火爆腰花 | 主料；腰花；打腰花的技巧和方法，怎样快速去除要骚，怎样做法要花吃起来比较嫩，做要花的要点，火爆腰花和l留腰花，爆炒腰花的区别等技巧讲解和制作。 | 5.烧瓦块鱼；主料；鱼。烧瓦块鱼的制作和要点，清蒸鱼制作的方法和要点，螃蟹制作的要点等讲解和技巧。 |
| 2.凤尾大虾 | 主料；大虾。大虾的做作过程和方法，海虾与河虾的区别，做大虾的要点，三合油的制作方法和技巧等讲解制作。 | 6.金鱼戏莲；主料；鱿鱼；做金鱼的刀法，金鱼制作的全过程，莲花的制作手法，金鱼汁的制作，制作金鱼的要点和注意事项等 | |
| 营养配餐师培训菜品； | 3.菊花草鱼 | 主料；草鱼；菊花鱼的刀法讲解和制作，做菊花鱼的注意事项，菊花鱼汁的调制等技巧和方法。 | 锅包肉；主料；猪瘦肉，调料，白糖，食盐，醋，土豆淀粉，制作方法的技巧和制作方法等讲解和制作方法。 |
| 4.香酥炸茄盒 | 主料；茄子和肉馅。炸茄盒要用的食材，炸茄盒应该用什么糊；例如；油酥糊；全蛋糊，皮糊，脆皮糊。炸茄盒的要点，肉馅制作的要点和过程，各种糊的应用和讲解制作。 | 8.火爆鱿鱼卷丝；主料；鱿鱼；制作鱿鱼卷的方法，鱿鱼丝的切法，制作鱿鱼丝的注意事项和方法。 | |
| 以上培训课程只是参考内容，以老师实际安排课程内容为准 | |||
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