高级营养配餐师

营养配餐师的职业综合了厨师、保健师、等职业的特点于一身,是比较综合的职业。他们不但是食物的认知,更是营养寒性、营养相克、营养的评估等,帮助人们获取健康。营养配餐师的职业要求是专心专业服务于健康。营养配餐师的工作非常重要。他(她)们通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康,减少各种慢性病的发生,并通过向全社会全面普及营养知识,提高全民营养意识,以达到增强全民身体素质的目的。
招生需求
项目 说明
招生对象有爱心、有耐心、心地善良、愿意付出自己的全部热情,想在家政行业发展的,年龄在20-50周岁以内的女士(学以自用的除外)。
所需材料身份证复印件一张、二寸彩色蓝底照片2张.
培训周期21课时.从交费之日起一年内可免费复学。
开课时间精品小班循环授课,随到随学,一年内学会为止。
收费标准营养配餐师技术培训费精品班1580元,不含证书费。(考试合格免费高级岗位技能培训证书)
特别说明在本公司考试合格免费赠送的证书为;岗位技能培训证书。
周期 时间 高级授课内容 师资(讲师授课内容)
第一天 上午:9:30-12:00 职业道德与礼仪规范 职业道德与礼仪规范
下午:14:00-17.30 营养师职业道德守则食物的辨认方法和性质 营养师职业道德守则食物的营养成分以及含量表
第二天 上午:9:30-12:00 食物的认知及相克备孕期膳食营养搭配,做菜的方法和注意事项。 食物的认知及相克备孕期膳食营养搭配0-6岁婴幼儿营养指导
下午:14:00-17.30 各种调料使用的方法和做菜油温的掌握 食物的营养成分以及含量表产后营养搭配1-6岁婴幼儿辅食营养指导
第三天 上午:9:30-12:00 菜品的实际操作方法和做作过程,专业做菜实际操作课程 月子餐实际操作课程
下午:14:00-17.30 实操课程包含部分月子餐实操,营养师课程实操课程包含八个菜1个汤做菜,7荤1素菜制作,是举一反三 奶汁鱼头豆腐汤制作;主料;鱼头;去除鱼牙的技巧和方法;制作鱼类菜品怎样才没有土腥味,去除土腥味的方法和技巧讲解和制作等。
营养配餐师培训菜品; 1.火爆腰花 主料;腰花;打腰花的技巧和方法,怎样快速去除要骚,怎样做法要花吃起来比较嫩,做要花的要点,火爆腰花和l留腰花,爆炒腰花的区别等技巧讲解和制作。 5.烧瓦块鱼;主料;鱼。烧瓦块鱼的制作和要点,清蒸鱼制作的方法和要点,螃蟹制作的要点等讲解和技巧。
2.凤尾大虾 主料;大虾。大虾的做作过程和方法,海虾与河虾的区别,做大虾的要点,三合油的制作方法和技巧等讲解制作。 6.金鱼戏莲;主料;鱿鱼;做金鱼的刀法,金鱼制作的全过程,莲花的制作手法,金鱼汁的制作,制作金鱼的要点和注意事项等
营养配餐师培训菜品; 3.菊花草鱼 主料;草鱼;菊花鱼的刀法讲解和制作,做菊花鱼的注意事项,菊花鱼汁的调制等技巧和方法。 7.拔丝地瓜;主料;地瓜。制作地瓜的方法和过程,制作拔丝应该是用;白糖,冰糖还是砂糖,熬糖丝的技巧和制作方法等讲解和制作方法。
4.香酥炸茄盒 主料;茄子和肉馅。炸茄盒要用的食材,炸茄盒应该用什么糊;例如;油酥糊;全蛋糊,皮糊,脆皮糊。炸茄盒的要点,肉馅制作的要点和过程,各种糊的应用和讲解制作。 8.火爆鱿鱼卷丝;主料;鱿鱼;制作鱿鱼卷的方法,鱿鱼丝的切法,制作鱿鱼丝的注意事项和方法。
以上培训课程只是参考内容,以老师实际安排课程内容为准
培训实况照片

扫一扫关注微信