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坐月子吃什么好？一份很详细的月子餐食谱

坐月子吃什么下奶？月子餐30天食谱要如何安排？

一、猪脚姜

食材：猪脚1000g、姜500g、甜醋3000g、红糖适量、鸡蛋适量

做法：

（1）猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。

（2）锅烧热，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈很干爽状，捞起。

（3）姜去皮切块。放开水锅中煮5分钟。

（4）取出，放进锅中煸至两条有焦焦的感觉。

（5）鸡蛋煮熟，去壳备用。

（6）甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好姜块。

（7）加入猪脚、鸡蛋、红糖，大火煮开转中小火继续1小时，熄火。

（8）第二天就可以吃了，被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵。

二、大枣煮猪脚

食材：猪脚500克，大红枣30克，花生米30克，生姜、葱、花生油、盐、清汤各适量。

做法：

1、猪脚洗净砍成块，大红枣、花生米用水泡透，生姜去皮切片，葱切段；

2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出；

3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，爆炒顷刻，参加清汤、大红枣、花生米、葱段，用中火煮至汤色变白，加盐调味即可。

三、奶汁鲫鱼汤

食材：鲫鱼1条、冬瓜300g、葱、姜、盐少量。

做法：

1、仔细清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片；

2、鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖；

3、当汤汁色彩呈奶白色时下入冬瓜，调味稍煮即可。

四、冬瓜荷叶煲老鸭

食材：鸭 400g、冬瓜200g、荷叶15g、陈皮5g、盐2g、花雕酒25ml

做法：

（1）鸭洗净，切块。

（2）冬瓜去瓤后切片。

（3）荷叶洗干净，剪段。

（4）炒锅烧热，鸭放入锅中煎至变白。

（5）倒入花雕酒烹一下，盛出，倒入砂锅中。

（6）加入冬瓜、荷叶、陈皮，加清水没过鸭，加盖，小火炖1小时即可。

五、米酒猪肝汤

食材：猪肝300g、酒酿1碗、黑芝麻油2勺、姜1块、粗盐1勺、盐适量

做法：

（1）准备原料。猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。

（2）切薄片，加入粗盐搓洗。

（3）搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。

（4）姜切片，猪肝泡好。

（5）锅里倒入黑芝麻油，煸炒姜片到焦黄放入猪肝炒断生。

（6）放入一碗米酒煮开，依据口味调入少许盐即可。

六、姜糖月子酒鸡

食材：鸡肉500g、月子酒250g、姜糖50g、清水适量

做法：

1、鸡肉切块，洗净备用。

2、热锅入油，放入鸡肉翻炒3分钟左右。

3、倒入适量清水，放入姜糖，并倒入月子酒。

4、中火煮开，改小火煮约30分钟。

5、鸡肉熟透后即可起锅。

七、生化汤

将当归、川芎、桃仁(去心)、干姜、甘草、准备好。准备一个大碗，所有材料放碗里，倒入江米酒水约浸泡10分钟左右。大火煮开后，加盖小火煮45分钟。

小贴士：这是三顿的量，喝时要加热喝。也可以当茶饮用，每次只能喝几小口。

 喝生化汤的注意事项 

1、喝生化汤不要超过产后2个星期。分娩两周后，子宫内膜已开始新的新生期，这时候饮用有排淤血功效的生化汤，反而会对子宫内膜的新生造成不良影响，容易造成新生的子宫内膜不稳定，甚至导致出血不止。
2、空腹喝生化汤效果更好。生化汤一般为1 天1帖，分成早晚两次服用， 空腹喝效果更佳。

3、生化汤有很好的排淤血功效，但产妇一定要在专业人士的指导下服用生化汤。如果检查身体后认为没有服用生化汤的需要，一定不要私自乱用，以免对身体恢复造成不良影响。