北京金牌月嫂培训机构30款月子餐汤品，月嫂做汤天天不重样

月子餐少不了汤，有没有感觉每天做汤有时候都不知道做什么了呢？

今天给月嫂姐妹推荐30款汤品，让月嫂姐妹做汤天天不重样。

 功效：养血活血、催乳发奶、清热解毒。

材料：鸡蛋1个，醪糟半瓶，枣6个，冰糖3块

做法：

1.在奶锅或者小汤锅中注入2/3满的清水，将冰糖和洗净的干红枣放入煮开。
2.加入醪糟后中小火煮10分钟 后将火开大保持沸腾状态。

3.将打散的蛋液顺着筷子转圈倒入锅中，顺时针搅拌几下即可熄火。

2.丝瓜蛋花汤

    

功效：润肠排毒、清热生津、益血气、通经络、补虚、增强记忆力和抵抗力。

材料：丝瓜1条，鸡蛋1个，香菜一棵，高汤适量，盐少许

做法：

1.将丝瓜去皮洗净滚刀切成小块备用；将鸡蛋打成蛋液备用。

2.锅置火上，倒入高汤大火烧开，倒入丝瓜片煮约三分钟左右。

3.转小火，淋入打散的蛋液，轻轻搅一下。

4.调入盐，撒上香菜即可。

3.菠菜蛋花汤

    

功效：能促进新陈代谢，对肝脏组织损伤有修复作用。

材料：菠菜1把，鸡蛋1个，面粉1/3勺，盐适量，酱油适量，橄榄油少许

做法：
1.将菠菜切成小段。
2.菠菜切好后要用热水焯一下，几秒钟就可以了。

3.锅中烧开时，将菠菜放进去，烧至水滚起，加入盐、酱油、继续煮一会。

4.碗中盛半碗凉水，放入1/3勺面粉，搅拌成稀面糊。倒入锅中，迅速搅拌。

5.将打散的鸡蛋淋在汤中，再淋上一点橄榄油或香油即可出锅。

4.香菇疙瘩汤

功效：增强免疫力、健脾胃、益气补虚。

材料：香菇2个，鸡蛋1个，面粉50g，香菜适量，盐适量，香油适量

做法：
1.香菇洗净，去蒂，切丁。鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
2.面粉里加少量水，朝一个方向搅拌，搅拌成面疙瘩。

3.锅内加入适量水烧开，放入香菇丁稍煮。

4.下入面疙瘩，煮沸后缓缓下入蛋液，搅成蛋花，撒上香菜即可。

5.青菜丸子汤

功效：补肾固腰、补充血气。

材料：小白菜300g，牛肉250g，色拉油适量，葱少许，淀粉适量，胡椒粉适量

做法：

1.材料洗净备用，青菜洗净控水。

2.牛肉洗净剁成肉糜后加入香葱末、一个蛋清和适量的盐、淀粉调匀。
3.锅中倒水，将肉糜挤成肉丸，煮肉丸子。

4.煮到八成熟的样子或者全熟也可以的，捞出备用。

5.锅中倒油炒青菜，青菜炒倒后加少许盐。

6.加入之前烧好的肉丸子和汤，可适当加些水，煮一会即可出锅食用。

6.黑木耳玉米排骨汤

功效：清胃涤肠、益气强身、增强抵抗力。

材料：排骨300g，甜玉米1-2个，黑木耳适量，香醋适量，料酒适量，姜适量

做法：
1.材料洗净备用，玉米切成段，黑木耳泡发，姜切片，排骨洗净后，用开水烫洗一下，去除血水。

2.砂锅放入排骨，加开水，生姜片大火烧开。

3.加入适量的料酒，加入切段的甜玉米，滴几滴香醋，盖上大火烧开转小火2小时。

4.两小时后，打开盖子倒入黑木耳大火滚开，加盐调味。

7.冬瓜排骨汤

 

功效：利尿消肿。

材料：冬瓜400g，排骨200g，生姜1块，干贝丁100g。香油1小匙，精盐2小匙

做法：
1.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分。

2.生姜洗净拍松，冬瓜切厚片。

3.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。

4.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

 

8.猪脚花生汤

功效：温补体虚,促进血液循环,治疗心神不宁、失眠多梦,调养肌肤的功效、是产后滋补佳品。

材料：猪蹄600g，花生适量，党参2条，蜜枣1只，山楂片2片，姜片2片，盐适量

做法：
1.准备好汤料，材料洗净处理备好。
2.锅里加水大火煮沸后倒入猪蹄，然后大火煮5分钟将猪蹄氽水。

3.将氽过水的猪蹄洗干净沥干水、花生、蜜枣、山楂片洗干净、党参洗净切段、切两片姜备用。

4.锅里加水大火煲沸。

5.水沸后倒入4的所有汤料。

6.然后盖上盖子大火煲20分钟，随后改中小火煲2小时，煲好的汤放入盐调味即可。

9.排骨萝卜汤

    

功效：有助排气的功效。

材料：萝卜1根，排骨150g，高汤4碗，香菜少许，排骨150g

做法：
1.萝卜洗净去皮切块，香菜洗净切小段。

2.将排骨洗净后，用开水烫洗一下，去除血水后，加入食盐，加入适量食醋拌匀腌制15分钟。
3.适量高汤和萝卜块、排骨一起下锅，煮开后调至小火，熬至筷子可穿透萝卜即可，调味后关火。

4.上桌前再洒上香菜即可。

10.花生猪尾汤

功效：补血,通乳。

材料：猪尾3根，带皮花生米150克，红枣3颗，姜、盐适量

做法：

1.材料洗净备用。

2.锅里加水煮沸，倒入猪尾焯水。

3.另外起汤锅里加水大火烧沸。

4.水沸后倒入所有煲汤料盖盖子,大火煲20分钟后改中火煲2小时。

5.煲好的汤加入盐调味即可。

11.鲫鱼木瓜汤

 

功效：清心润肺、健脾益胃、补虚、又有通乳催奶作用。

材料：鲫鱼250g，木瓜500g，油适量，盐适量，姜适量

做法：
1.将所需材料备好，生姜切片，木瓜去皮去籽去经络，切成大小一致的块状。
2.置锅火上，加入适量的油，大火烧热后，加入鲫鱼煎熟。

3.煎至两面金黄时放入姜片，倒入热水。

4.大火烧开后加入木瓜块，转中小火20分钟后加入调味料即可饮用。

12.豆腐鲫鱼汤

功效：产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。健胃，清热，降火。

材料：鲫鱼400g，豆腐400g，料酒15g，葱姜适量，盐适量，淀粉少许，色拉油适量

做法：
1.鲫鱼处理干净，在鱼身上切上斜刀，用少量盐涂抹均匀，滴上少量料酒。豆腐切块，葱姜切细。

2.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎，一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。

3.待两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。

4.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。

5.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再炖几分钟，即可出锅。

13.丝瓜鲫鱼汤

功效：益气健脾、清热解毒、催乳通乳。

材料：鲫鱼500g，丝瓜200g，黄酒适量，姜、葱适量

做法：

1.鲫鱼处理洗净，背上剖十字花刀。

2.两面略煎后，烹黄酒，加清水、姜、葱等，小火焖炖20分钟。

3.丝瓜洗净切片，投入鱼汤。

4.旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可。

14.菌菇鲫鱼汤

功效：有利于产后下奶。

材料：鲫鱼1条，菌菇2-3种适量，盐适量，姜适量

做法：

1.材料洗净备用，鱼处理干净后划斜刀抹少许盐腌一下。

2.少油小火把鱼两面都煎一下，不用太熟。

3.倒开水，放入生姜，菌菇。

4.盖上锅盖中火煮十到十五分钟，加盐调味即可。

15.黑鱼豆腐汤

功效：加速伤口愈合的作用，适合剖腹产的妈妈。

材料：黑鱼1条，豆腐150g、黑木耳适量、姜葱蒜适量、盐适量

做法：

1.将鱼洗净切块，控干水分，备用。葱切段，姜切片备用。

2.将蒜、姜放入锅中爆香，再将鱼放入煎。

3.然后加入适量开水。

4.中大火煮至鱼汤发白（约15分钟）后放黑木耳略煮2分钟，加盐，撒上葱花出锅。

16.丝瓜花蛤黄骨鱼汤

功效：润肠排毒、清热生津、益血气、通经络、补虚、增强记忆力和抵抗力。

材料：黄骨鱼2条、丝瓜1条、花蛤1斤、姜8片、米酒1汤匙、胡椒粉少许、盐适量

做法：

1.材料备好，丝瓜去皮切滚刀块，花蛤提前用海水浸泡半小时吐沙，并洗净表面沙，姜切片备好，黄骨鱼收拾好洗净，并用厨房用纸抹干鱼表面的水份。

2.放入油和姜片爆香，将鱼放入煎，并撒上盐。

3.将黄骨鱼煎至两面金黄，淋入1汤匙米酒。

4.加入热水，水必须盖过鱼面。然后舀去表面黄色的油沫，烧开后盖上盖子。

5.煮沸后再熬10-15分钟，熬至汤色发白，然后放入丝瓜微煮一会，再放入花蛤。
6.煮至蛤蜊张口，撒入盐和胡椒粉即可。

17.竹荪干贝鸡

功效：调整体质、恢复体例。

材料：鸡肉200g，老姜6片，竹荪5g，干贝10只，水400ml

做法：

1.将材料洗净沥干。

2.老姜切薄片，爆至皱褐而不焦黑。

3.转大火，将鸡块倒入其中，炒至七分熟。

4.加入清水，放入竹荪、干贝香气四溢即可食用。

18.当归羊肉汤

功效：补益补身汤。有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。

材料：羊肉650g，当归、生姜片各20g，盐6g，料酒15g，酱油3g

做法：
1.将当归洗净，切成片，待用。

2.把羊肉剔去筋膜，放入沸水锅内焯去血水后，过清水洗净，用刀斩成小块，待用。

3.将瓦煲洗净，加入适量的清冰，置于火上，并用大火煮沸。

4.加入当归片、羊肉块、生姜片、料酒，加盖。用小火煲3～4小时后，撒入盐、味精调味，出锅即可食用。

19.白萝卜牛肉粉丝汤

功效：补肾固腰、补充血气。

材料：牛肉300g，白萝卜250g，粉丝80g，油适量，盐适量，葱姜适量，胡椒少许

做法：

1.牛肉洗净入锅飞水，除去血污。

2.锅加入清水，放入姜片，烧开水。

3.往开水锅中牛肉和炖肉料、白萝卜，烧开。

4.盖上高压锅盖小火煲40分钟至肉熟烂，关火。

5.加盐调味，撒入葱花即可。

20.杜仲腰花汤

    

功效：补肾强腰,补中益气,养肝提神,增加乳汁，缓解腰疼和各种关节疼痛。

材料：杜仲10g，腰花250-400g，姜10g

做法：
1.猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水氽烫后洗去浮沫。

2.杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。

3.砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。

21.益母草瘦肉汤

功效：活血化瘀、调理血气的女性草，可以抗氧化、增强免疫力、益心肺等功效的养生良方。

材料：益母草100g，瘦肉50g，姜1片，枸杞5粒

做法：
1.益母草洗净，将叶片和菜杆分摘，猪肉切小片，用盐、麻油、姜片、淀粉略腌一会。

2.锅内放入清水和枸杞，烧开后下益母草枝。

3.煮5分钟后将益母草枝捞出下叶片，待水再次沸腾时下肉片。

4.煮至肉片熟，调入适量的盐和麻油即可。

22.莲子猪肚片汤

功效：帮助收宫、瘦身、发奶。

材料：猪肚250g，党参3-5g，山楂2颗，莲子50g，生姜2g，黄酒2g

做法：
1.将猪肚放大量的盐或生粉，两面反复的搓抓后冲洗干净。其他材料也同样洗净处理备用。

 2.锅里放适量水，姜，焯下猪肚 捞起，将焯过的猪肚上面一层白色的用刀刮掉。

3.锅放适量清水，放入莲子，党参，放入猪肚，滴入黄酒。

4.大火煮开小火慢煲40-60分钟出锅即可。

23.麻油猪心汤

功效：帮助产妇排恶露。

材料：猪心150g，带皮老姜4片，黑麻油30ml，水200ml

做法：
1.猪心洗净，切1公分厚的片。

2.老姜连皮切薄片;黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑。

3.转大火，放入猪心炒至变色。

4.放入水煮开，调味，马上关火，趁热吃。

24.鸽子汤

功效：加速伤口愈合的作用，适合剖腹产的妈妈。

材料：鸽子1只，大枣4个，姜片4片，清水适量，盐适量

做法：

1.材料洗净备用，鸽子去毛宰杀干净。

2.锅中加清水放入鸽子。   

3.大火烧开，捞出鸽子用凉水冲洗一下。

4.砂锅中加入适量的清水，放入鸽子和姜片。

5.大火烧开，放入洗干净的大枣，盖盖转小火煲2个小时即可。

25.芪肝汤

功效：适宜气血不足之少乳者。

材料：猪肝500g，黄芪60g，黄酒适量，盐适量

做法：

1.猪肝切片洗净，加黄芪，放水适量同煮。

2.上烧沸后加黄酒、盐等调料。

3.用小火煮30分钟。

26.土鸡炖山药 

功效：可用于脾胃虚弱少乳者。

材料：土鸡1只，黄芪30g，党参15g，山药15g，红枣15g，黄酒50g

做法：

1.材料洗净备用。

2.将黄芪、党参、山药、红枣，置入鸡肚。

3.在药上浇黄酒，隔水蒸熟。1-2天内吃完。

27.莲藕花生汤

功效：补铁补血、催奶。

材料：莲藕250g，花生100g，红枣 10个，食盐少许

做法：
1.材料洗净处理备用，莲藕切成快状，花生泡40分钟左右，红枣去核。

2.将莲藕，花生，红枣一起放入砂锅中，盖上盖子大火煮开后改小火煮一个小时。

3.关火加盐调味即可。

28.西洋菜罗汉果汤

功效：清痰，健肺，治咳嗽。

材料：西洋菜1斤，南北杏2两，罗汉果半个，蜜枣5粒，百合2两

做法：

1.洗净所有材料，锅中注入8分满水。

2.水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时。

3.在最后加入西洋菜，煮熟即可。

29.花胶煲鸡汤

功效：适合奶水稀淡。

材料：花胶60g，鸡500g，盐适量，淮山适量，姜5片

做法：

1.鸡切块焯水(这里用的是鸡骨头)，姜切片，花胶泡发一小时，洗干净，然后用厨剪剪成适量大小。   

2.全部材料洗净放进汤锅里。加适量清水，约7、8碗水。

3.盖上锅盖大火煲汤，改小火煲。

4.煲1。5小时左右即可，加盐调味即可。

30.红枣鱼胶汤

功效：有补气、健脾、养心安神、补血的作用。

材料：花胶30g，红枣6个、姜片适量，冰糖适量

做法：

1.材料洗净备用，花胶用清水泡开，红枣去核。        

2.姜片煲水，水烧开后，倒入花胶，盖盖子煮3分钟。熄火，焖3分钟。

3.打开盖子，倒出花胶，清水洗干净，清水再浸泡半小时。

4.把所有材料倒进炖盅里，加入滚烫的三碗水一起炖。

5.炖盅放进开水中，中火炖约3小时，加入适量冰糖即可。